Вот тут есть Кофе-Хауз.Знаешь вообще, что это такое?
Не знаешь? Я расскажу.
Дата: 15/06/2009
Время: с 15 до 16 часов
Действие первое.
Мы такие входим в Кофе-Хауз.
Садимся за столик, заказываем "бизнес-ланч" (почему-то меня всегда это название забавляет) в составе салата, пирога и лимонада.
Девушка Регина долго "фтыкает", я тщательно помогаю ей записать заказ, диктуя по слогам.
Действие второе.
Девушка Регина долго ходит туда-сюда с деловым видом.
(На фото она как раз. С менеджером. Он нам позже пригодится).
Девушка Регина явно работает совсем недавно.
По минуте прицеливается, прежде чем оторвать от стойки поднос.
Действие третье.
Принесли. Едим.
В греческом салате замороженный (со льдом) помидор.
Я не фотографирую салат, т.к. тогда ещё не думаю, что буду тебе об всём этом тут рассказывать.
Действие четвёртое.
Я такой решаю попить лимонада.
Отпиваю половину, если не больше (а жарко), пока понимаю, что пью просто воду. В которой, не напрягаясь, лежит лимон.
Смотрю в меню:
Ну да. Лёд и мята тоже есть. Но где же сироп?! Да и цвет немного не совпадает. Пытаюсь потыкать соломинкой в лимон. Это не помогает ни мне, ни лимону.
Действие пятое
Зову менеджера:
На фото он светлой рубашке с коротким рукавом и очках
- Скажите, а какой тут сироп? (показываю стакан)
- Ну сироп может быть разный (перечисляет штук 5), какой вы заказывали, такой тут и есть.
- Хотите попробовать?
- Э... давайте я вам долью сиропа - какого скажете.
- А какой тут сейчас, как выяснить?
- Какой вы просили?
- Я не просил, потому что не знал о том, что надо просить.
- Давайте налью.
- Спасибо, всё понятно.
Эпилог
Весь "бизнес-ланч" занял час...
Больше в Кофе- Хауз не буду ходить.
Какое-то время.
Потом забудется и если рядом ничего другого не будет, всё равно зайду...
Вот этим они и живут.
Да, кстати!
Я же обещал рассказать, что такое Кофе-Хауз.
Вот, что они сами о себе рассказывают:
Наша Миссия:
Мы являемся первой крупнейшей сетью кофеен в России и Украине и развиваемся в соответствии с ожиданиями наших гостей и акционеров.
Мы искренне заботимся о людях и делаем их счастливыми!
Наши кафе всегда рядом. Они идеальны для встреч с любимыми, друзьями и деловыми партнёрами.
Мы гордимся сильной командой сотрудников, которая создаёт атмосферу особого гостеприимства, предлагает уникальный кофе собственной обжарки и качественные продукты, приготовленные по современным технологиям.
Наши Ценности:
КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОСТЬ
УВАЖЕНИЕ
ПРОФЕССИОНАЛИЗМ
КОМАНДНАЯ РАБОТА
ЭНТУЗИАЗМ
О как!
Что думаешь, врут или прикалываются?
- Настроение:СУПЕР
Profile
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
olegmakarov- olegmakarov
- Страницы о Продавцах и для Продавцов
Page Summary
- olgas13 : без темы [+2]
- writers_wife : без темы [+1]
- zhuk_book_ru : без темы [+2]
- radiotv_lover : без темы [+5]
- 0suricat0 : без темы [+2]
- z_osya : без темы [+1]
- harsky : без темы [+2]
- aleksey_s : без темы [+1]
- suniverse : Видал, дивился, матерился... [+1]
- wing_of_a_swan : без темы [+5]
- alicebrown : без темы [+2]
- micromarketing : без темы [+1]
- altera2012 : ээх [+1]
- malmos : без темы [+1]
- spb436 : без темы [+2]
- realrickie : без темы [+3]
- funjy88 : без темы [+4]
- glamurbear : без темы [+5]
- exaty : без темы [+4]
- vakurov : без темы [+2]
- swina : без темы [+3]
Comments
Я думаю, что уровень сетевого заведения не в том, как относятся к постоянным посетителям.
Единственная причина, по которой мы к ним иногда заходим - это флаеры "вторая чашка бесплатно". Вдвоем кофе попить удобно за полцены. Да, и если строгим голосом сказать "нагрейте как следует чашку, я люблю ОЧЕНЬ горячий кофе" - приносят горячий.
И тех, кто "на фронте" и менеджмента - вверх до ТОР
Во-первых там невкусно. Причем все - начиная кофе и заканчивая водой. Я не знаю, как им это удается, но они в этом преуспели.
Во-вторых там мягко говоря невежливые официанты. В лучшем случае "отмороженные": они ничего не помнят, все путают и умудряются пытаться обвинить в этом посетителей
В-третьих ненавижу аргумент совка: "вас много, а я одна. работать мешаете". Если мешаю, уйду и больше не вернусь.
В-четвертых кофейнях этой сети нет ощущения кофейни, которое ассоциативно у меня возникает при этом слове. Но есть ощущение чего-то неряшливого. Потому что там неряшливо все - начиная от столиков и заканчивая официантами.
А в остальном конечно - миссия и все такое.
Может у них вся зряплата состоит из экономии на недоливе и недокладе.
Значительная часть зп как раз на чаевых
Вполне возможно,они просто по-человечески забыли добавить сироп!:)))Вряд ли это сделано с целью сэкономить на клиенте,слишком ничтожна выгода от нескольких грамм сиропа.:)))
Это непрофессионализм.
Дело было по осени. Глубокой. Дул пронзительный ветер. Мы с мужем продрогли и решили залянуть в кофе-хауз (далее КХ) на Чаянова выпить бесплатного кофейку во френчпрессе по флаеру лояльности. В этом КХ зал в форме буквы Г. Мы сели в отсек для некурящих, народу там было немного, но все-таки был. Мы просидели 40 минут. К нам не подошел никто принять заказ. Мы обсудили дела житейские, отогрелись без напитков, спокойно встали и пошли гулять дальше по ноябрьской Москве.
Это сеть или сами по себе?
У таких сетей очень часто сейчас меняется менеджмент. Буквально считанные островки стабильности (они в разных сетях, но это именно конкретные места), и там всё более-менее приемлемо именно за счёт менеджмента.
1. Кофе-хаус.
2. Шоколадница.
Лучше в макдак.
Аналогичная ситуация с их Японским "отделом" Азия кафе, вроде называется.
Хотя, какая, нафиг разница, как называть, если там всё так печально.
Один раз мне во фрайдисе, что в европейском, мне принесли коктейль, украшенный плесневелой клубникой. Отмечали день рождения большой компанией, поэтому ругаться с ними не хотелось.
Это, насколько я понимаю, Росинтер?
Ну у них, на мой взгляд, более-менее прилично это ИльПатио и совсем даже классно (пока?) COSTA COFFEE
Может действительно пора "забить" на КХ, и ходить куда нравится? Да и будет что написать достойного хорошей оценки.
Надеюсь, без обид=)
И были даже клиенты на консалтинг один раз.
Однажды просили убрать запись, однажды требовали :-)
Но, как правило, никаких эмоций.
Большинство, насколько я знаю, мониторит упоминания о себе. Настроить RSS или яндекс-подписку на поиск проще, чем организовать сервис в заведении.
Edited at 2009-06-18 09:43 (UTC)
Думаю, в описанном случае мы имеем дело с паршивой овцой и ее конкретным желанием заразить все стадо. Имхо.
Я, кстати, всегда пишу, если что-то понравилось :-)
Друзья подтвердят.
(Сейчас пишу про вчерашнее посещение Carrefour.
Повешу, наверное, в понедельник).